PRANZO DI PASQUA E PASQUETTA NEL CUORE DELLA SABINA Domenica 16 e Lunedì 17 Aprile 2017 ANTIPASTI prosciutto crudo – salame corallina – ovolina di bufala – crescia al formaggio – coratella – vellutata di piselli con patate e basilico –
Trascorri un San Valentino Romantico all’agriturismo Borghetto d’Arci, nel cuore della Sabina APERITIVO DI BENVENUTO CON BOLLICINE Frolla salata alle mandorle – Blinis al parmigiano, paprika e spuma di prosciutto – Polpettine di verdure con salsa piccante ANTIPASTO Carpaccio di manzo
CENA DELLA VIGILIA 24 dicembre 2016 ANTIPASTI Insalata di mare • Cocktail di gamberi • Salmone marinato all’arancia • Zuppetta di cozze e fagioli • Capesante in salsa Mornay PRIMI PIATTI Sformato di riso Thai-Red su vellutata di pescatrice e pomodorini
MENU PER IL PRANZO DI PASQUA E PASQUETTA 2016 AL BORGHETTO D’ARCI Domenica 27 e Lunedì 28 Marzo ANTIPASTI PROSCIUTTO CRUDO – SALAME CORALLINA – FRITTI MISTI – RICOTTA FRESCA – CORATELLA – CREMA DI CECI E FUNGHI PORCINI – PIZZA
Cena della Vigilia – 24 dicembre ANTIPASTI BACCALÀ SU PUREA DI CECI – INSALATA DI POLLO E PATATE – ZUPPA DI COZZE BRUSCHETTA MISTA – VERDURE GRIGLIATE PRIMI PIATTI RISOTTO ALLA MARINARA – RAVIOLI IN SALSA AI CROSTACEI SECONDI PIATTI FILETTO DI SPIGOLA IN CROSTA
Sabato 15 Agosto ANTIPASTI PROSCIUTTO CRUDO – SPIEDINO TRICOLORE – PRUGNETTE AL BACON – COUS COUS ALEE VERDURE PARMIGIANA DI MELANZANE – RICOTTA VACCINA – PANZANELLA – MELONE PRIMI PIATTI ROTOLO DI PASTA ALL’UOVO CON POMODORINI FRESCHI E PROSCIUTTO MACCHERONCINI AL