Pranzo di Pasqua e Pasquetta
domenica 1 e lunedì 2 aprile 2018
ANTIPASTI
prosciutto crudo – salame corallina – pizza pasqualina – rosa di manzo con ricotta e noci – uova in trippa – coratella – insalatina di farro con verdure croccanti
panzanella tostata vegetariana
PRIMI PIATTI
girelle di pasta fresca con polpa di agnello
strozzapreti con julienne di melanzane e ricotta salata
SECONDI PIATTI
arrosto di vitello con asparagi, scalogno e carote
CONTORNI
patate al forno – carciofi alla romana
